STEAK TEMPE TEPUNG saus sambal

Tempe ternyata bisa jadi alternatif untuk dijadikan steak, mau mencoba buat steak tempe?ini resepnya ya...

Bahan :

• 500 gr tempe,kukus + 15 menit, dan haluskan,,,
• 10 buah bawang merah, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sdm ketumbar, cincang halus
• 1/2 sdt jintan, cincang halus
• 1 batang seledri,iris halus
• 1 sdt lada, cincang halus/ bubuk lada 
• 2 putih telur
• 150 gr tepung terigu
• garam & gula secukupnya
• mentega untuk memanggang

Bahan Saus :

• 1 Buah Bawang Bombay,iris halus
• 1 Buah Tomat, iris halus/ cincang halus
• 5 Buah Cabe merah, cincang halus
• 3 Buah bawang merah, cincang halus
• 5 sdm saus sambal
• 1 sdt lada,cincang halus/ bubuk lada
• 1 sdm tepung maizena, cairkan.

Cara Membuat :

1. Campurkan tempe dengan semua bahan yang dihaluskan,garam & gula.

2. Lalu masukkan telur, aduk perlahan hingga rata,

3. Jika sudah rata, masukkan tepung terigu, ambil sebagian adonan, bentuk bulat seperti bola pingpong,lalu pipih setebal 1 cm. 


Perhatikan agar bentuk adonan utuh, tidak pecah-pecah atau tampak retak, sebab ini akan membuat tempe mudah hancur ketika dibalik sewaktu dimasak.

4. Panaskan Pan/H*ppy Call dengan mentega, masukkan adonan tempe tersebut, masak hingga kecoklatan, balik lagi hingga kecoklatan.

5. Angkat & Hidangkan.

Bahan saus : Tumis bawang bombay,bumbu-bumbu yang dihaluskan,setelah harum,masukkan tomat,saus sambal & terakhir tepung maizena,masukkan pelan-pelan sampai mengental dan saus meletup-letup.

Sajikan Steak tempe dengan saus sambal, nasi pulen yg hangat ataupun kentang goreng,,,