Ikan Goreng Berendam Kuah Merah Pedas

Lagi malas masak, tapi ujan-ujan gini enaknya makan yang berkuah dan super pedas, karna ada ikan mas, masaklah ikan digoreng tapi pake kuah,xixixiii,ini resepnya aq bagi,,,



Bahan :

• 2 ekor ikan mas,kerat-kerat,cuci bersih.
• 1 buah serai,dikeprek
• 4 cm jahe, dikeprek
• 1/2 buah tomat,iris-iris
• 1 buah jeruk nipis
• lada secukupnya
• garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah keriting
• 6 buah bawang merah
• 2 bawang putih
• 300 ml air putih
• 1 buah tomat
• 2 sdm saus tiram
• 4 sdm saus sambal
• garam & gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis,lada,garam,diamkan + 20 menit
2. Goreng ikan dalam minyak yg panas dengan api sedang.
3. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan,hingga harum
5. Masukkan serai dan jahe.
6. Masukkan saus tiram dan saus sambal
7. Tuangkan air secara perlahan,aduk secara merata.
8. Masak sampai mendidih, baru berikan garam dan gula.
9. Angkat.
10. Tuangkan di tempat sajian ikan goreng.
11. Sajikan.

*SELAMAT MENIKMATI*