warnanya cantik bukan, fruit tarlets ini sangat cocok dijadikan saat ada acara ataupun bersantai ria, resepnya bisa kalian coba, sangat mudah,,,
I. Bahan Kulit :
- 250 gr Gula Halus
- 500 gr Margarine
- 50 gr Kuning Telur
- 700 gr Tepung terigu Protein Sedang
- 25 gr Susu Bubuk
II. Isi Vla :
- Susu Cair
- Gula pasir
- Vanili dan garam,sedikit saja ya,,,
- 90 gr Tepung Maizena
- 50 gr Kuning telur
- Rhum essence (sesuai selera ya,klo tidak suka,ya gpp ga dikasih )
III. Bahan Isi Buah :
- Rhum Syrup : Masak Gula pasir dan air
- Cholate Compound yang dicairkan
- Aneka buah sesuai selera : Kiwi, Strawberry, Jeruk
Cara membuat :
1. Buat Kulit :
- Mixer Gula halus, Margarin hingga menjadi cream
- Tambahkan telur,tepung dan susu bubuk, aduk rata
- Uleni dengan ujung jari hingga tercampur merata
- Bentuk bulat dan simpan dalam kulkas selama kira-kira 30 menit
- Masukkan bahan kulit pie dari kulkas ke cetakan pie,rapikan,tusuk-tusuk bagian tengah adonan dengan garpu
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 160 derajat celcius,panggang hingga berwarna kuning kecoklatan
- Angkat dan dinginkan
2. Buat Vla :
- Campur sebagian susu dengan maizena, lalu sisihkan
- Didihkan susu yang sebagian dengan gula, kecilkan apinya
- masukkan kuning telur,aduk rata
- masukkan larutan tepung maizena dan susu, aduk rata
- masukkan vanili, dan tambahkan mentega. aduk rata dan angkat
- setelah hangat,masukkan rhum
- masukkan ke dalam kulkas dengan ditutup plastik kira-kira selama 3 jam
Finishing :
- Ambil kulit pie
- Olesi dengan Rhum Syrup
- Olesi dengan Chocolate yang dicairkan
- Isi dengan Bahan Vla
- Hiasi dengan potongan buah-buah (agar mengkilat olesi dengan gel )
Fruit Tarlet siap dinikmati dan disajikan ^_^
