Friday, December 27, 2013

Ayam Pedas Saus Tiram


saking bingung nya mau masak apa tuk orang yang disukai, aq coba liat resep-resep dan browsing resep,tapi pas masak,malah bumbu nya ga sesuai resep yang uda aq tulis,tapi alhasil ternyata enak dan disukai,makasih ya ^_^

ini resep nya :

Bahan :


  • 1 Ekor ayam, potong 12
  • 5 sdm saus tiram
  • 5 buah cabe keriting, iris-iris
  • 3 buah cabe hijau, iris-iris
  • 1 buah bawang bombay, iris-iris memanjang
  • 4 cm jahe, keprek-keprek
  • 5 cm lengkuas,keprek-keprek
  • 1 buah jeruk nipis untuk perasan
  • 5 lbr daun salam
  • 1 batang serai, tumbuk kasar
  • gula dan garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • air secukupnya untuk merebus ayam sebentar


Bumbu Kasar


  • 8 Cabe Rawit
  • 10 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 1 sdt lada halus

Cara Membuat :
  1. ayam dicuci bersih lalu kasih perasan jeruk nipis
  2. masukkan ke dalam panci lalu tambahkan air, masak sampai air mendidih, ungkep
  3. panaskan minyak goreng, masukkan bawang bombay,masak sampai layu bawang bombay nya,
  4. Lalu tumis bumbu kasar, tumis sampe harum dan tercampur
  5. masukkan serai, daun salam,jahe, lengkuas, cabe hijau, cabe keriting, gula dan garam,
  6. masukkan ayam dan sisa air dari panci sebagai kaldu ayam
  7. masukkan saus tiram
  8. masak sampai bumbu meresap dengan ayam.
  9. sajikan

*Selamat Mencoba*

No comments:

Post a Comment